Die Angloamerikaner sagen: One apple a day keeps the doctor away — ein Apfel pro Tag hält einem den Arzt vom Leib. Ein Apfel (Malus domestica) enthält Amine, Aminosäuren, Kohlenhydrate (verschiedene Zucker, Polysaccharide, Pektine) organische Säuren, Vitamine, Phenolkarbonsäuren und ätherische …
Eine Schlehen-(Prunus Spinosa)-Ernte ist bis spät in den Dezember/Januar möglich. Im Gegensatz zu den anderen Beeren (Vogelbeeren, Holunder, Sanddorn), die durch den ersten Frost ihre Tauglichkeit zur Verarbeitung zu Marmelade oder Saft verlieren, brauchen Schlehen Minusgrade. Dann werden sie erst …
Tees tun gut. Sie wärmen auf, beleben oder haben heilende Wirkungen. Tees sind in allen möglichen Zusammensetzungen zu haben. Mittlerweile gibt es Wohlfühltees, Abwehrtees, Morgentees. Verbraucher sollten den Unterschied zwischen echten Arzneitees und sogenannten Gebrauchstees kennen. Alle Diskounter, Drogerien, Lebensmittelgeschäften …
Von der Mariendistel — das Foto zeigt eine im Herbst getrocknete Blüte — sind die Blätter und Früchte medizinisch wertvoll. Sie sind ein gutes Lebermittel. Die Leber ist das zweitgrößte Organ des Menschen (nach der Haut) und für den Stoffwechsel …
Weissdorn-Früchte (Crataegi fructus) sind noch zu finden. Sie werden zu Kompott oder Marmeladen verarbeitet. Auch als beerige Grundlage für einen Schnaps oder im Weisswein sind sie geeignet. Weissdorn in wässrig-alkoholischen Auszügen wurden traditionell zubereitet und zur Stärkung und Kräftigung des …
Höchste Zeit für die Holunderbeeren-Ernte (Sambuci fructus). Noch gibt es die schwarzvioletten, verlockenden Früchte. Sie müssen jedoch vor dem ersten Frost abgeerntet sein, denn dieser zerstört die empfindlichen Beeren. Holundersträucher sind anspruchslos und finden überall einen Platz: Auf dem Lande …
Im Oktober färben sich die Blätter des Gingko-Baumes in ein wunderschönes Gelb. Die meist schlanken, kegelförmigen Bäume sind nicht zu übersehen. Unsicherheiten bei der Bestimmung des Baumes gibt es nicht, denn die fächerartige Blattform ist unverkennbar. Seine Einzigartigkeit beschäftigte auch …
Vom Thymian (Thymus vulgaris) werden die Triebspitzen geerntet, im Halbschatten ausgebreitet und getrocknet. Bei künstlicher Trocknung im Ofen zum Beispiel darf die Trocknungstemperatur keine 35 Grad übersteigen, da sonst die ätherischen Öle zerstört werden. Und auf die kommt es an. …
Die Früche und Blätter der Berberitze (Berberis vulgaris) leuchten im September. Die Pflanze ist bei uns nicht so häufig anzutreffen. Ursprünglich stammt sie aus dem ehemaligen Jugoslawien. Hauptlieferant der getrockneten Früchte ist die Türkei. Überall dort, wo Trockenfrüchte von Nüssen …
Das Lesen alter Zeitschriften ist unterhaltsam und spannend. Denn ein Eintauchen in die deutsche Geschichte in lebendiger, alltagsnaher Weise wird dabei ermöglicht. Der Naturarzt war beispielsweise eine Fachzeitschrift, die sich an naturheilkundliche Ärzte wandte. Die Ausgabe Nummer 10, des 46. …