Zu meinen Herbstarbeiten gehört, die Heilpflanzen, die im Garten oder auf dem Balkon stehen, noch zu nutzen, das heißt zum Beispiel Heilpflanzen-Tees selber zu machen aus Salbei, Rosmarin, Thymian. Beispiel Basilikum: Meine einjährige Basilikumpflanze ist ein echter Traum. Den Topf …
Im April hatte ich ein kleines Töpfchen Basilikum (Ocimum Basilicum) von einem Bauern gekauft, der einen Teil seiner Pflanzen selber zieht. Dieses Basilikum ist viel robuster als das zartblättrige, hellgrüne Basilikum, welches üblicherweise in Geschäften verkauft wird, und die meistens …
Die Eberraute (Artemisia aboratum) gehört wie Beifuss (Artemisia vulgaris) oder Wermut (Artemisia absinthium) zur gleichen Pflanzenfamilie. Sie ist bitter, weshalb Eberraute vorwiegend als verdauungsförderndes, appetitanregendes Mittel verwendet wurde und wird. Eberraute gehörte früher zu den wichtigen Heilpflanzen, weshalb sie in …
Eine Freundin hat mir Bergtee (Sideritis) vom Olymp mitgebracht. Als ich die Tüte aufmachte, strömte mir aromatischer Honigduft entgegen. Die kleinen gelben Blüten des Bergtees hatten den ganzen Geruch des Sommers eingefangen. Beim Zeus, wie wunderbar! In der Kanne aufgebrüht, …
Mate ist der Tee Südamerikas und wurde/ wird von den Inkas getrunken. Das Wissen um die belebende, anregende und stärkende Wirkung des Tees kam von der Urbevölkerung des Kontinents. Die Spanier wiederum brachten den Tee nach Europa. Der Coffein-Gehalt des …
Die Küchenkräuter auf meinem Balkon wachsen prächtig. Der Salbei-Busch breitet sich allerdings zu stark aus. Das bietet eine gute Gelegenheit, ziemlich unaufwändig einen frischen Salbei-Tee zu machen. Dazu nehme ich einen Zweig, an dem 6–8 Salbeiblätter hängen. Wasche diese kurz …
Zimt-Tee — ahhh, welch’ eine Wohltat! Wie die Libanesen z.B. in ihren Restaurants zeigen, ist das Trinken von Zimt-Tee das ganze Jahr über möglich. Bei meinem Lieblings-Libanesen in Berlin [1] gibt es ihn immer: Heiss und dampfend aus einem Samowar. …
Zitronenverbene (Aloysia citrodora) gehört zur Familie der Eisenkrautgewächse (Verbenaceae), ist also eine Verwandte unseres Eisenkrauts. Allerdings nur eine entfernte Verwandte. Während Eisenkraut bitter schmeckt, hat der Zitronenstrauch einen ganz anderen Charakter. Das Öffnen einer Zitronenverbenen-Tee-Packung ist ein sinnliches Erlebnis: Aufgrund …
Ich habe Husten. Deshalb habe ich mich auf den Weg zu Kräuter Kühne *gemacht. Ich kenne den Laden seit Urzeiten und bin immer sehr zufrieden. In Berlin-Steglitz gibt es ein Geschäft, und dort habe ich mich mit Thymian- und Spitzwegerich-Tee …
Grüner Tee ist das Nationalgetränk der Chinesen. Auch wenn sich die Gewohnheiten der größten Bevölkerung der Erde verwestlichen mögen und vor allem Jugendliche gerne Softgetränke konsumieren. Grüner Tee wird in Asien überall angeboten. Praktisch: Ein hohes Glas verschließbar mit einem …