Szechu­an­pfef­fer oder Anispfeffer

Szechuanpfeffer

Szechu­an­pfef­fer (Zan­th­oxylum pipe­r­itum), auch Japa­ni­scher Pfef­fer oder Anis­pfef­fer genannt, spielt im Film “Mr. Hol­mes” eine bedeut­sa­me Rol­le. Sher­lock Hol­mes, dies­mal 92-jäh­­rig, ver­sucht damit sei­nen Gedächt­nis­schwund auf­zu­hal­ten. Der berühm­te Detek­tiv kann sich nicht mehr an sei­nen letz­ten Fall erin­nern, des­sen unglück­li­cher … Wei­ter­le­sen …

Blü­ten­tee für die Seele

Blü­ten­tee durch­wärmt, ent­spannt und bringt den Som­mer zurück. Das kann in grau­en Tagen wie die­sen wich­tig wer­den. Der oben abge­bil­de­te Blü­ten­tee ent­fal­tet ein beson­de­res Aro­ma auf­grund sei­ner schö­nen Zusam­men­set­zung. Denn er besteht aus Rosen‑, Ros­ma­rin‑, Rin­gel­blu­men­blät­tern. Pfef­fer­minz­blät­ter, Zitro­nen­scha­len, Bit­ter­oran­gen­scha­len und … Wei­ter­le­sen …

Mari­en­dis­tel­blät­ter: Leber unterstützend

Von der Mari­en­dis­tel — das Foto zeigt eine im Herbst getrock­ne­te Blü­te — sind die Blät­ter und Früch­te medi­zi­nisch wert­voll. Sie sind ein gutes Leber­mit­tel. Die Leber ist das zweit­größ­te Organ des Men­schen (nach der Haut) und für den Stoff­wech­sel … Wei­ter­le­sen …

Kori­an­der­früch­te bei Magen-Darm-Beschwer­den & Appetitlosigkeit

Kori­an­der­früch­te (Cori­an­di fruc­tus) sind gut bei Appe­tit­lo­sig­keit und krampf­lö­send bei Magen-Darm­­­be­­schwer­­den. Die äthe­ri­schen Öle der Kori­an­der­früch­te wir­ken ent­blä­hend. Das grie­chi­sche Wort “Coris” bedeu­tet “Wan­ze”. Tat­säch­lich hat Kori­an­der auch den Bei­na­men “Wan­zen­kraut”, weil es etwas unan­ge­nehm riecht. In der asia­ti­schen Küche … Wei­ter­le­sen …

Hop­fen­zap­fen: Beru­hi­gend & schlaffördernd

Hop­fen­zap­fen (Lupu­li stro­bu­lus) sind die Hop­fen­blü­ten des Hop­fens. Arz­nei­lich wer­den die gan­zen, weib­li­chen Blü­ten­stän­de ver­wen­det. Sie wer­den bei 30–60 Grad getrock­net und dann als Tee ver­wen­det. Er ist beru­hi­gend, schlaf­för­dernd, appe­tit­an­re­gend (weil bit­ter), anti­bak­te­ri­ell und krebs­hem­mend [1]. Hop­fen­zap­fen ent­hal­ten eine … Wei­ter­le­sen …

Hel­le­bo­rus: Anthro­po­so­phi­sche Krebsmedizin

Hel­­le­­bo­rus-Arten sind immer­grü­ne Win­ter­blü­her. Ihre hell­grü­nen Blät­ter und ihre grün­li­chen Blü­ten wer­den oft im Win­ter als Blüh­pflan­zen ange­bo­ten. Die Christ­ro­se (Hel­le­bo­rus niger) und der Stin­ken­de Nies­wurz (Hel­le­bo­rus foet­idus) wur­den in der anthro­po­so­phi­schen Medi­zin wie­der­ent­deckt. Die Hel­­le­­bo­rus-Heil­pflan­­zen haben ihren Platz in … Wei­ter­le­sen …

Wach­hol­der: Voll­bad-Haus­re­zept bei Erkältung

Wacholderbeeren (Juniperus communis)

Wachol­der­bee­ren (Juni­pe­rus com­mu­nis) sind eine uralte, euro­päi­sche Heil­pflan­ze. Wegen ihrer viel­fäl­ti­gen Heil­wir­kun­gen war sie sehr beliebt. Heu­te ken­nen die meis­ten Wacholder“beeren” nur als Gewürz. Bota­nisch kor­rekt wer­den die Bee­ren als Zap­fen oder Schein­bee­ren bezeich­net. Da jedoch die meis­ten Men­schen nur … Wei­ter­le­sen …

Bei­fuss: Trock­nen für den Gänsebraten

Bei­fuß (Arte­mi­sia vul­ga­ris) ist den meis­ten nur als Unkraut bekannt. Bei­fuß blüht Ende Juli/ August — es ist Sam­mel­zeit für das Heil­kraut. Die obe­ren Blü­ten­spit­zen wer­den abge­schnit­ten und in klei­nen Bün­deln zum Trock­nen auf­ge­hängt. Wenn das Kraut knis­ternd, tro­cken zwi­schen … Wei­ter­le­sen …

Kür­bis-Peter­si­li­en-Sup­pe

Herbst­zeit ist Kür­bis­zeit. So eine Kür­bis­sup­pe ist genau das Rich­ti­ge, um ein wenig auf­ge­wärmt zu wer­den. Da ich wenig Zeit habe, neh­me ich den Kür­bis, den ich habe und sonst noch die­se Zuta­ten: Einen zar­ten Kür­bis, der eigent­lich für den … Wei­ter­le­sen …