Das kleine Immergrün (Vinca minor) blüht im April und Mai. Der lateinische Name “Vinca” kommt von “vincere=besiegen”. Was immer die Alten besiegt haben, der Name verweist auf ein sehr geschätzes Heilkraut. Autoren von mittelalterlichen Kräuterbüchern empfahlen das kleine Immergrün gegen …
Ätherische Öle basieren auf der Grundlage von Heilpflanzen (Pflanzen) oder Gewürzen. Sie werden in der Aromatherapie verwendet, die wiederum Bestandteil der Pflanzenheilkunde (Phytotherapie) ist. Echte ätherische Öle sind wertvoll und kostbar. Sie werden bis heute noch händisch und mit traditionellem …
Vor einigen Jahren haben Gourmetköche Wildkräuter und Heilpflanzen entdeckt. Kürzlich bekam ich einen Feigenparfait mit Ziegenkäsesorbet und darauf Stiefmütterchen-Köpfchen zur Dekoration serviert. Bei einer, die sich für die sinnvolle Nutzung von Heilpflanzen und Wildkräuter einsetzt, lösen derartige “Beilagen” nicht gerade …
Die Wegwarte (Cichorium intybus) macht ihrem Namen alle Ehre: Sie steht an Wegen, die von Menschen gekreuzt werden. Ob nun an großen Straßen, kleinen Wegen, oder wo sich Pfade durch Ödland ziehen. Es scheint, als sei die Pflanze dem Menschen …
Granatäpfel werden im Herbst und Winter angeboten. Wird die harte Schale entfernt, kommen viele Granatapfelkerne zum Vorschein, die mit leckerem roten, süßen Fruchtfleisch umhüllt sind. Im Müsli oder Dessert sind sie lecker. Die Granatapfelkerne sind unverdaulich und bilden gute Ballaststoffe. …