Die Erkältungszeit beginnt: Regen, Nässe, Kälte bringen mit sich, dass wir uns endgültig vom Sommer verabschieden müssen. Der Abschied bedeutet auch Umstellung in vielerlei Hinsicht. Unter anderem muss unser Körper viel leisten. Manchmal reicht seine Abwehr gegen die zahllos auftretenden …
Äußerlich unscheinbar, doch mit starken Inhaltsstoffen: Hopfenzapfen. Hopfen (Humulus lupulus) enthält eine hohe Menge an pflanzlichen Hormonen (Phytoöstrogenen). Zu sehen ist die Wirkung dieser Stoffe bei Männern, die das Bier trinken lieben. Sie bekommen einen Brustansatz und tragen oftmals wie …
Salbei (Salvia officinalis) — was für ein aromatisches Kraut! Beim Abreissen und Reiben duften die länglichen Blätter würzig und appetitanregend. Das Heilkraut ist ein beliebtes Gewürz. Besonders die Italiener haben es zum Standardgewürz erkoren: Sie würzen Schweine- und Lammbraten, Saltimbocca, …
Erntezeit für Fenchelfrüchte (Foeniculum vulgare): Die Dolden werden nun vorsichtig abgeschnitten, auf Zeitungspapier ausgebreitet und getrocknet. Wenn sie wirklich trocken sind, lassen sie sich leicht von den Dolden abschlagen oder fallen schon von alleine ab. Danach kommen die aromatischen Früchtchen …
Das wunderschöne Tausendgüldenkraut (Centaurium erythraea) ist nicht zum Selbstsammeln geeignet. Das Heilkraut steht auf der “Roten Liste” der geschützten Pflanzen. Deshalb: Nur bewundern, nicht pflücken! Das Tausendgüldenkraut wird in Kulturen angepflanzt, damit Apotheker es in getrockneter Form oder als Extrakte …
Steinklee (Melilotus officinalis) tut den Venen gut. Venen sind oft durch Temperaturschwankungen, Hitze, langem Stehen oder Muskelarbeit stark belastet. Besonders die haarfeinen Blutgefässe arbeiten dann nicht mehr richtig. In den Beinen und Fussgelenken “versackt” das Blut, bleibt liegen und wird …
Schwarze Johannesbeeren (Ribes nigrum) haben einen säuerlich, charakteristischen Geschmack. An ihm scheiden sich die Geister: Manche mögen sie roh und schätzen eben dieses sehr typische Aroma, andere hingegen schütteln sich nur. Die Johannisbeerfrüchte sind reich an Vitamin C, enthalten Apfel- …
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ist ein superaromatisches Kraut. Es wächst mehrjährig im Garten und kann zu knorrigen Formen auswachsen. Wer nicht das Glück eines eigenen Gartens hat, kann Rosmarin im Topf kaufen. Mit einem sonnigen Fensterplatz ist die Pflanze zufrieden und …
Kamillentee (Apothekenware) kann getrunken werden bei anfallsweisen oder vorübergehenden Magen-und Darmbeschwerden. Eine sogenannte Rollkur wird dann mit Kamillentee gemacht, wenn die Beschwerden länger anhalten oder immer wieder kommen (zur Abklärung zum Arzt gehen!). Eine Rollkur hilft bei Beschwerden des Magen- …
Die Blüten der Kapuzinerkresse (Tropaelum majus) sind zum Anbeissen schön. Wer sie zum ersten Mal kaut, wird von einem scharfen, beissenden Geschmack überrascht. Kein Wunder: Die Pflanze verwendet Senföle, um sich Fressfeinde vom Leib zu halten. Die effektiven Abwehrmechanismen der …